第一百二十六章刀锋隐现（十一）水煮鱼

女孩爱花是天性。花在手中，肖月青斜倚在椅子上，两腮艳红，满脸陶醉之色，长长的睫毛微微颤动。风小雨终于明白了什么叫人比花娇，鲜花就是为了衬托美女而生，他一时间也被肖月青娇羞无限的媚态惊呆了，愣愣地盯着肖月青，眼珠一动不动。好一会儿，肖月青忽然睁开眼，扑哧一笑，风情万种：“看你那傻样。”“难得半天轻松。”风小雨呵呵笑了笑：“我们什么也不想，找个地方玩一会怎么样。”“好啊。”肖月青兴奋地一下子跳起来，连日来的辛劳，压得她透不过气来，早就想轻松一下，可是一个人忙里偷闲反而更加孤单寂寞，每天奔波，说话做事还要端庄得体，生意人嘛，第一印象很重要。唯有在风小雨面前她才能展示自己压抑的女孩天性，毫无顾忌地咯咯娇笑。她想起和风小雨在一起的那些无忧无虑时光，眼中亮光闪闪，急切地叫道：“我们来点刺激的。”“刺激？”风小雨忽然想起林秀秀，想起林秀秀风驰电掣的摩托，还有别墅内醉人的美酒和那一次朦胧的缠绵，心不由得微微颤动，目光从肖月青的面颊滑向她高耸的胸脯，嘴角露出淡淡的微笑。“瞎想什么呢？”肖月青伸出手指在风小雨脑袋上点了一下，娇嗔地说道：“到城里就学坏了，眼睛贼溜溜的。”“你说的刺激是干什么？”风小雨不但没有放弃，目光还变本加厉在肖月青身上四处游走，饱餐秀色。“我说的是那边的碰碰车。”肖月青笑着指了指远方：“我上次来看过，许多人在里面碰来碰去，十分好玩。”“就是许多人坐在小车里相互碰来碰去？那是小孩的玩意。”风小雨调侃道：“你难道和小朋友一起闹趣。”“我看有许多二十几岁的在玩。”肖月青轻轻摇了摇风小雨的肩膀，撒娇道：“就一次，可以吗？”“好，我们也疯一下。”风小雨少年的天性激发出来，拉着肖月青跑过去，如同行走在家乡一望无际的原野，不顾行人诧异的目光，两人放声大笑。出乎风小雨意料，今天的碰碰车不仅有大人玩，而且不少，都是二十上下的青年人。风小雨和肖月青都没玩过，小心地在边缘游走，偶尔碰撞一下，肖月青就会发出一声惊叫，她的惊叫和美貌吸引了几个小伙子，他们不时有意地碰几下肖月青，还不断发出调笑的声音，风小雨皱了皱眉，感觉已经能够马马虎虎控制小车，他毫不犹豫地向那几个人冲过去，那几人见有人挑战，立即群起而攻之，风小雨被碰来碰去如同在浪涛中苦苦漂浮的小舟，他毫不气垒，不断调整方向，全力冲击着，不一会儿，汗水从额头滚滚而下。人在实战中成长得最快，一个小时过去，风小雨技术越来越熟练，躲避和攻击流畅了许多，感觉压力减轻了一半，风小雨开始有计划地一次次撞击对方，面对着拼杀他反而越来越兴奋，越战越勇。时间过得飞快，太阳已经被高楼的顶部遮掩，肖月青早就离开场地，站在外面的栏杆边不断挥着仟手：“小雨，时候不早了，别玩啦。”风小雨迅速滑到一边，那几个青年伸出大拇指：“哥们，有机会再玩。”“愿意奉陪。”风小雨带着兴奋一下子从栏杆上跳过去，抱起肖月青转了一圈。“放手放手。”肖月青红着脸大喊：“你再欺负人下次不和你出来玩了。”“我有点饿。”风小雨放下肖月青，气喘吁吁，拍了拍肚子：“找个地方打点一下。”“那边有几家饭馆。”肖月青拉着风小雨向右边一条街走去。“想吃什么？”风小雨边走边笑着问肖月青。“我想吃你做的鱼。”肖月青满脸向往地说道：“记得在家乡，你抓到鱼就放进锅里用水煮，放一点盐和葱，那种天然的鲜嫩真是妙不可言。”“那还不简单。”风小雨挥挥手：“找个地方我做一次不就得了。”“能有家乡小溪中的鱼那么鲜美吗？”肖月青疑惑地问：“好像现在鱼多数是养殖的。”“当然没有天生的鱼味美。”风小雨解释道：“变通一下，淮扬菜的细嫩加上川菜的味，绝对让你有那种陶醉的感觉。”“说得都让我淌口水了。”肖月青一脸期待：“到哪做菜？”“当然找个僻静的地方。”风小雨边走边找寻着合适的地方，当然不能回肖月青他们那个小院，那样轻松自在的气氛就大打折扣，也不能到家常菜馆，风小雨还不想公开自己和肖月青等人的秘密。‘雅静‘饭店在一个小巷子里，确实够雅静，雅静得连客人都没有，开店的是姐妹两，既是服务员又是厨师，姐姐身材细高，叫文雅，妹妹稍矮，体型丰满，叫文静，两人是家传手艺，父亲近来身体不好，小店也就由姐妹两支撑，原来情况还可以，最近在附近又开了几家饭店，这里的生意就一日不如一日。前景堪忧，姐妹两愁眉不展，站在吧台内看着冷清的客厅默默无语。风小雨和肖月青走进门，文静立即迎过去，笑得有点勉强：“二位请坐。”桌椅都擦得干干净净，但肖月青和风小雨却没有落座，风小雨看了看吧台上的菜单，都是家常菜，没有什么突出，抬头问：“你们有新鲜活鱼吗？”“有。”文雅的声音也如她的名字一样温和宜人：“你要什么鱼？”“淡水鱼，草鱼最好。”风小雨笑着和两位姑娘商量：“钱我们照付，自己做两道菜可以吗？”文雅微微一愣，旋即苦笑道：“反正生意也不怎么样，就你们两个客人，爱怎么做就怎么做。”“谢谢。”风小雨和肖月青来到厨房间，姐妹两闲着没事，也跟进来。灶上熬好的调料汤是骨头和鸡腿制作，风小雨看了看各种原料，点点头：“还可以。”说完他抓起一些竹笋，香菇，蘑菇，鸡腿菇，还有几种味道小一点的香料，一起倒入调料汤中，加热几分钟后，一股香味四处飘逸，闻起来全身舒畅。文雅和文静姐妹两相视一眼，文静轻声说道：“请问，你刚才加的各种原料有讲究吗？”“一般菜肴不是太讲究，要是上规矩可就要按斤两，还要看火候。”风小雨心情很好，随口报了个简单的配方，他是根据大明寺空心大师的绝活文思豆腐改编的新配方，大众化一点，但味道也是上流水平。都是内行，风小雨稍一点拨姐妹两就明白了。好的调味方法就能延伸出一批好的菜肴，也就能拉住一批顾客，姐妹两似乎看到一点小饭馆重新振作的希望。风小雨第一道菜做的是淮扬名菜平桥豆腐，这是一道羹菜，豆腐丁细碎，洁白如玉，汤很宽，勾过薄欠后成半透明，豆腐半漂半沉，清爽宜人，菜肴表面点缀一点青蒜苗和碧绿的香菜，再加一些胡萝卜丝和淡红的虾米，色彩绚丽，煞是好看。风小雨选中一条三斤重左右的草鱼，文雅手脚麻利地宰杀好摆在案板上，等着风小雨吩咐，姐妹两都看出风小雨年纪不大却是烹调的高手，机会难得，说不定能学点绝活，格外留心风小雨的一举一动。风小雨是偷学的行家，没有正式拜吴浩为师之前全凭偷偷观察和琢磨，知道那种心神不宁的甘苦。他望着姐妹两闪烁不定的眼神，微微笑了笑：“把鱼两面的肉剐下来切成片，鱼片用鸡蛋清，盐，水淀粉，黄酒，胡椒，葱姜水腌制几分钟。”文雅的刀工不错，鱼片厚薄均匀，大小适中，风小雨暗暗点头：“再把一些黄豆芽用开水焯熟，去掉豆腥气，放入一个深盘中，开水中要放少许盐，让豆芽有点底味。”“这是一道川菜，叫做水煮鱼，但鱼片的加工方法是用淮扬菜，蛋清上浆后保留特有的鲜嫩。”风小雨拿过一个炒锅，看了看文雅姐妹两：“现在我来做最关键的独家秘方五香油，我可是只做一次吆。”独家秘方，这可是非同小可，称得上秘方就是经过时间考验的精品，可以独自撑起一片天地，不过秘方极少外传，文雅姐妹两疑惑地看着风小雨，要么风小雨是在忽悠人，要么风小雨神经不正常，初次相见哪有把绝活传授给别人的道理，就是看一遍也不允许。风小雨脑袋确实有点发热，是兴奋得有点迷糊，到扬州这么长时间，今天才可以肆无忌惮地放松，和肖月青在一起没有压力，没有那种和城里人比较的卑微感，唯有那种久违了的欢愉。人在高兴的时候往往想把喜悦与别人分享，甚至于想面对全世界高喊。风小雨感觉到文雅姐妹两的忧愁，贡献一点绝活让她们和自己一起快乐有何不可。况且五香油也只是从夏爷爷的那本菜谱上看到的，管用是管用，但也谈不上独家秘方。“我来掌勺。”肖月青提起一口炒锅放在火上，脆生生说道：“快说，下一步干什么？”“小火。”风小雨吩咐肖月青把火力调低点，自己舀一勺油加入锅里，迅速加入八角、花椒、干辣椒、山奈、桂皮、香叶，几分钟后，一股带着辣味的干香慢慢从锅里飘出来，等到几种香料炸成枯黄色，风小雨把香料捞出，油放在一边备用。“这道菜口味复杂，调料比较多。”风小雨边说边做：“炒锅烧热，放入3汤匙的五香油，然后放入剁碎的郫县豆瓣炒香，一定要炒出红油来。再加入干辣椒段、花椒、蒜末、姜片一起炒，炒出香味。将鱼头和鱼骨放入，加酱油、料酒、糖、胡椒粉一起炒匀。烹入一些白酒，等酒香味出来加入调味汤，没过鱼肉。”鱼头和鱼骨烧透，风小雨端起锅，把鱼头鱼骨连汤一起倒在豆芽上。锅内放入清水，烧开后放入腌制好的鱼片，等鱼片断生，立即捞起来放在鱼头和鱼骨上面。再切一些葱蒜末和生姜丝，撒在菜肴表面。锅洗净，将剩余的五香油倒入，烧至5成热，放入干辣椒段和花椒，用小火将辣椒和花椒的香味炸出来。风小雨瞄了一眼文雅姐妹两：“注意不要炸糊了，辣椒的颜色稍变就关火。至于放多少辣椒和花椒，根据个人口味而定。”热油浇在菜肴上，刺啦一声，香气腾空而起，令人食欲大动。肖月青迫不及待地端起两道菜快步向客厅走去。风小雨提着一瓶葡萄酒在肖月青对面坐下，艳红的酒倒进杯子里如桃花般灿烂，肖月青还没有喝，脸色已经兴奋得如同醉酒一般：“哇，风小雨，你的手艺真是太棒了，平桥豆腐滑*嫩*爽口，滋味鲜美难以言传。”“过奖，水平马马虎虎。”风小雨微笑着用筷子点了点水煮鱼：“尝尝这道菜，看看合不合你的胃口。”“又麻又辣。”肖月青尝了一口，说出了第一感觉：“不过一股干香味令人食欲大开。”“川菜口味清鲜醇浓并重，善用麻辣。”风小雨喝了一口酒，没有吃菜，笑眯眯看着肖月青：“这是川菜的一大特点。”“不过这道菜并非全是川菜，鱼片上浆就是淮扬菜做法，没有川菜鱼片那么老。”风小雨夹起一块鱼片放入嘴里慢慢品尝。一阵麻辣过后，肖月青渐渐适应，开始感觉到鱼肉的滋味，虽然没有家乡小溪中的鱼那么鲜美，但配上川菜独特的味道确实醉人。“终于痛痛快快地大吃一顿了。”一瓶酒，两碗菜，不多，但两人足够了。肖月青满意地用餐巾纸擦了擦嘴：“我最近都不记得什么时候安安静静吃过一顿饭，跑来跑去，累死了。”“辛苦你了。”风小雨一手握拳抵在下巴上，诚恳地盯着肖月青。不用问，肖月青把三轮车换成小货车就证明事业一帆风顺。“干嘛客气。”肖月青撅撅嘴：“我也是为了自己，有钱了，孩子将来可以找个好学校。”提起孩子，风小雨心中掠过一丝阴影，望了望门外天色已经灰暗，轻声说道：“我们出去走走吧。”肖月青微微点头，两人还没有站起来，文雅姐妹两又端着两碗菜过来。风小雨诧异地说道：“我们不是就两道菜吗？”“你误会了。”文雅笑眯眯地把菜放在桌上：“这是我们姐妹两根据你的做法烹制的菜肴，请你尝一下，看看味口怎样？”姐妹两站在桌边，笑得跟两朵花似的，肖月青首先尝了尝：“不错，味道差不多。”姐妹两把目光投向风小雨。风小雨拿起筷子接连吃了几口，眉头微皱：“口味偏重，如果在北方还可以，在淮扬菜流行的地区就不合适了，盐和酱油少放点，料酒加重，豆芽火候有点过，不脆，五香油熬制时间过短，火偏大、、、、、”风小雨用筷子点着菜肴，像个老学究一连提出几个缺点，听得文雅姐妹两频频点头，肖月青瞪着大眼：“不会吧，这么多不足之处，我怎么觉得差不多。”“傻丫头。”风小雨放下筷子，向着肖月青狡黠地眨眨眼：“要是你尝一下就明白了，厨师还要学干什么。”“去你的。”肖月青站起身，娇嗔地跺了跺脚：“学了几天厨师，看把你美得，有什么了不起，还不是用来哄我开心。”肖月青丽质天生，娇羞无限，半喜半怒的神情十分可爱。看得文雅姐妹两也咯咯笑起来。夜幕降临，华灯已上。街心花园一条椅子上，肖月青依偎着风小雨，感受着他宽阔肩膀的温暖，远方天际的一弯月亮竟然从楼房夹缝中洒出几缕清光，肖月青轻声说道：“那道‘月上柳梢头’好美，你怎么想出来的？”“你说呢”风小雨望着月亮，幽幽说道：“那树下应该还有两个人。”“什么人？”“你和我。”“唉.”肖月青长长叹息一声，幽怨深沉。风小雨爱怜地把她向怀里搂了搂，感受着那份特有的娇柔，动情地喃喃说道：“以后，你打算怎么办？”“不提以后好吗。”肖月青听出风小雨话语中的期盼，轻声说道：“我只想把孩子带大，不再连累别人。”“我以后照顾你们娘俩。”风小雨真情流露地说道：“我马上就有稳定的工作了，我们在扬州安个家。”“不。”肖月青忽然离开风小雨的怀抱，坐直身躯：“我的婚姻还没有了断，不想考虑太多，只想把小厂办得更出色，你会有大出息的，这点我从不怀疑，你属于另一片广阔的天地。”“可是、、、、我、、、、、”风小雨想表达心中复杂的感情，却不知如何说起，世上有许多东西当你**涌动想用言语来表达的时候，会发现语言竟然苍白无力，爱就是其中一种。“夜色好美。”肖月青幽幽说道：“好久没有听到你的口哨了。吹一曲好吗？”一阵沉默，风轻轻拂过，口哨声渐渐飞起，是一首情歌，悠扬舒缓。肖月青缓缓靠近风小雨，再次依偎在他怀中，慢慢闭上双眸，她想起了那棵柳树，那轮明月，那一对少年。睫毛轻颤，歌声低低地从肖月青轻启的樱唇间流出，绵缠悱恻、、、、春季到来绿满窗大姑娘窗下绣鸳鸯忽然一阵无情棒打得鸳鸯各一方夏季到来柳丝长大姑娘漂泊到长江江南江北风光好怎及青纱起高粱秋季到来荷花香大姑娘夜夜梦家乡醒来不见爹娘面只见窗前明月光冬季到来雪茫茫、、、、、、、